Les Violettes

Les violettes et les pensées sont des plantes herbacées vivaces de la famille des Violacées appartenant au genre Viola. Les violettes sont parfois appelées « herbes de la Trinité ». De nombreuses variétés ont été sélectionnées, dont la Violette de Toulouse (emblème de la ville de cette ville) qui fait partie de la famille des violettes de Parme, variétés dont les fleurs ont des pétales multiples, jusqu'à soixante.

La violette et la pensée sont des vivaces rustiques dune hauteur de 20 cm environ, à feuillage persistant. Elles fleurissent au printemps pour la plupart des espèces et en automne si les conditions climatiques s'y prêtent (alternance de nuits froides et de jours chauds ensoleillés).

Le genre Viola se décompose en 2 groupes caractérisés généralement par la disposition des pétales : les violettes : 2 pétales vers le haut et trois vers le bas. Les pensées : 4 pétales vers le haut et un vers le bas.
Elles peuvent se reproduire soit par pollinisation classique des fleurs, soit en émettant des stolons qui créeront de nouveaux plants, soit en produisant des capsules de graines par autopollinisations.